关于马口铁

马口铁名称的由来

    我想每个中国人都应该记得澳门回归的日子，记得在澳门回归时唱红的那首歌《澳门之子》，里面的澳门称为“Macau”，马口铁的名字也由澳门而来。 

    马口铁早期称为洋铁，正式名称应为镀锡薄钢板。因为中国第一批洋铁是于清代中叶自澳门进口，澳门当时音译（马口），故中国人一般称之为马口铁。

马口铁是什么？

    马口铁是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，是指两面镀有纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带，又叫镀锡铁。锡主要起防治腐蚀与生锈的作用，它将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。

马口铁与它的起源地波西米亚

    大家对于波西米亚（今捷克和斯洛伐克境内）也许比较陌生，但它的历史和文化不会被大家遗忘。公元5世纪，从东部迁来的斯拉夫人建起波西米亚王国并繁衍出灿烂的文化。“百塔之城”布拉格的兴盛就是这一时期的杰出代表作。这使得波西米亚不仅象征着流苏、褶皱、大摆裙的流行服饰，更成为自由洒脱、热情奔放的代名词。

    波西米亚也是马口铁的起源地。该地自古就盛产金属，工艺先进，且懂得利用水力从事机器制造，从14世纪起就开始生产马口铁。在很长一段时间内，这里一直是世界上马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。

马口铁的特点

    马口铁被广泛应用于包装，是有它的优势所在：

    （1）它具有不透光性，光线除了会引发食品的劣质反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化，马口铁罐的不透光性使得维他命C的保存率最高。

    （2）良好的密封性。

    （3）锡的还原作用可减少食物被氧化的机会

    （4）提供有效铁的来源，由于金属的电化学作用，罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐头食品中，很容易被人体吸收。

    因为具有这些属性，因此马口铁罐提供一个除热以外，完全隔绝环境的密闭系统，用它来盛装食品和饮料可以避免食品因光、氧气、湿气而裂变，也不因香气透过而变淡或者环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定性优于其他包装材质，维他命C的保存率最高，营养素的保持性亦最好。

    注：文章来源于《金属包装》期刊—金属包装知识小百科